炸糕屋
餡子を小麦粉で包んで揚げたお菓子。餡子を包んでいる小麦粉がカステラ風になっていて、美味しい。5個で1RMB。1個で0.3RMB(2004年8月、内モンゴルのフフホト)
豆皮串
12本で1RMBという驚きの値段で販売されている豆皮串。たぶん、豆乳を作るときに表面にできた皮をすくい上げ、乾かしたものが材料となっているのだと思う。この皮を串にさして、唐辛子をふりかけつつ、油で揚げて出来上がり。柔らかくてうまい!。(2004年8月、内モンゴルのフフホト)
自転車レンタル屋
内モンゴルのフフホト(列車)駅のそばで営業をしていた自転車レンタル屋。中国人に混じって自転車に乗ったら、けっこう楽しいかも。私は怖くてできませんが・・・。(2004年8月、内モンゴルのフフホト)
ココナツ売り(2)
ココナツを割って、ストローを挿して飲む。中国では缶ジュースのココナツミルクもあるが、本物の美味しさには到底かなわない。1個5RMB。(2004年8月、珠海市)
焼き牡蠣売り
生牡蠣を目の前で、網焼きしてくれる。1個5RMB。ここは海に囲まれた島であるが、この牡蠣は恐らく養殖したもの。だからか、味もそれなりでした。(2004年8月、珠海市淇澳島紅樹林)
追記(2005年11月):焼き牡蠣はこの後、韶関市の美食祭りで食べたし、今月は広州の美食祭りで食べました。毎度、食べるときは、今回こそあたってしまうかも・・・と思いながら覚悟を決めて口にしています。怖いがやめられない。うまいんだもんなぁ。美食祭りでは、だいたい4-5個10RMBで売っています。
臭豆腐屋
Zをうならせた、本場湖南長沙の臭豆腐。長沙の臭豆腐は、1RMBで3、4個と安い。そして、臭みもほとんどなくて、非常に食べやすかった(深センでは2個で1RMB)。深センでは一度食べたきり、二度と食べる気になれなかったが、長沙では、何度も美味しく頂いた。(2005年2月、湖南省長沙市)
おでん屋
おでん屋さん。中国では最もポピュラーな屋台の一つ。これまで美味しそうに見える屋台がなかったので、写真をとりませんでしたが、今回初登場。一本0.5-1RMB。(2004年12月、韶関市風度南路)
米餅屋
ご飯をハンバーグ状に固めたものを油でしばらく炒めた後、真中を切り裂き、そこに漬物を入れて食べる。ライスバーガーと呼ぶべきものだ。一つ1RMB。ちょっと油がきついが味はまぁまぁ。(2005年2月、湖南省長沙市)
ガラス細工屋
バーナーを用いてガラスの棒から巧みに造形していく。1個3RMBから。写真の樹木は1個12RMB。値切らずに買ってしまったので、ちょっと高かったかも。(2005年1月、深セン特別区外)
油<米巴><米巴>屋
お餅を甘い醤油で味付けして油で揚げたもの。日本人好みの味で食べやすい。テカテカと光って、いかにも美味しそうです。3個で1RMB。私は1個0.5RMBで食べました。(2005年2月、湖南省長沙市)